⏱ 34min
Saint-jacques en 2 façons : crues en carpaccio et rôties
noix de saint-jacques, huile d'olive, fleur de sel, poivre, citron vert, aneth
Noix de saint jacques flambées au rhum
Description
Noix de saint jacques flambées au rhum : cette preparation culinaire met en valeur des ingredients de qualite.
Ingrédients
- 2 gousses de vanille
- 50 cl de crème fraîche de Normandie 35%
- 1 pointes de sel
- 10 cl de rhum vieux
- 500 g de coquille saint-jacques
- 3 cuillères à café de curry
- 50 g de beurre
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