Paella d'une vieille grand mère espagnole...

Cuisson : 210min
Préparation : 60min
Total : 270min
10 Personnes
Recette Paella d'une vieille grand mère espagnole... — 10 Personnes Paella

Description

Paella d'une vieille grand mère espagnole... : cette preparation culinaire met en valeur des ingredients de qualite.

Ingrédients

  • 1 poivrons verts
  • 1 poivrons rouges
  • 5 échine de porc ou côtes
  • 5 cuisses de poulet
  • 1 kg de crevettes taille moyenne fraîches
  • 4 calamars ou seiches
  • 600 g de poulpe
  • 1 kg de moules à bien nettoyer au couteau (coque propres et sans herbes).
  • 1.2 kg de riz long étuvé (ex, type Golden Sun)
  • 2 sachets de spigol ou vrai safran, quantité 0,5g max
  • 3 oignons
  • 7 gousses d'ail
  • 3 tomates pelées (ou 1 boîte de concentré de tomate de 250 g)
  • 6 citrons
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