Paella d'une vieille grand mère espagnole...

Description

Paella d'une vieille grand mère espagnole... : cette preparation culinaire met en valeur des ingredients de qualite.

Ingrédients

• ✓ 1 poivrons verts
• ✓ 1 poivrons rouges
• ✓ 5 échine de porc ou côtes
• ✓ 5 cuisses de poulet
• ✓ 1 kg de crevettes taille moyenne fraîches
• ✓ 4 calamars ou seiches
• ✓ 600 g de poulpe
• ✓ 1 kg de moules à bien nettoyer au couteau (coque propres et sans herbes).
• ✓ 1.2 kg de riz long étuvé (ex, type Golden Sun)
• ✓ 2 sachets de spigol ou vrai safran, quantité 0,5g max
• ✓ 3 oignons
• ✓ 7 gousses d'ail
• ✓ 3 tomates pelées (ou 1 boîte de concentré de tomate de 250 g)
• ✓ 6 citrons

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