Paella de la paillotte aux blancs de seiche, lapin et crustacés...

Cuisson : 20min
Préparation : 120min
Total : 140min
12 personnes
Recette Paella de la paillotte aux blancs de seiche, lapin et crustacés... — 12 personnes Paella

Description

Paella de la paillotte aux blancs de seiche, lapin et crustacés... : une recette gourmande et raffinee qui seduit par ses saveur authentiques.

Ingrédients

  • 1 lapin
  • 1 chorizo
  • 1.2 kg de seiche fraîche
  • 1.2 kg de lotte
  • 600 g de gambas
  • 600 g de langoustine
  • 600 g de moules de pleine mer
  • 200 g de petits pois égrainés
  • 200 g de haricots verts plats en tronçons
  • 2 poivrons rouges grillés, pelés et en lanières
  • 2 oignons (gros)
  • 1 ail (ne garder que la moitié)
  • 4 cubes de bouillon de volaille
  • 6 doses de safran
  • 6 doses de spigol
  • 1 pointes de couteau de piment Cayenne
  • 50 cl d'huile d'olive (soit 2 verres)
  • 3 citrons en quartiers
  • 2.5 l d'eau
  • 1 kg de riz
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