Paëlla de valence - recette familiale

Cuisson : 50min
Préparation : 20min
Total : 70min
5 personnes

Description

Paëlla de valence - recette familiale : decouvrez cette recette savoureuse, facile a realiser et pleine de caractere.

Ingrédients

  • 3 cuisses de poulet
  • 1 lapin (cuisses et râble)
  • 350 g de porc frais (morceaux de côtes ou échine)
  • 1/4 l de moules
  • 300 g de crevettes
  • 15 langoustines (tous non décortiquées)
  • 200 g de calamar (petits car plus tendres) nettoyé et coupé en morceaux (2 à 3 cm de côté)
  • haricots verts
  • petits pois
  • coeur d'artichaut (ou petits-pois ou haricots verts)
  • 2 poivrons
  • 1 boîtes de tomates pelées
  • 3 gousses d'ail
  • 250 g de riz non collant à grains longs
  • laurier en poudre
  • 1 bouquets de persil (à feuilles plates)
  • poivre
  • safran
  • 3 cl d'anisette de bonne qualité

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