Paëlla valenciana mixte

Cuisson : 30min
Préparation : 10min
Total : 40min
4 personnes
Recette Paëlla valenciana mixte — 4 personnes Paella

Description

Paëlla valenciana mixte : decouvrez cette recette savoureuse, facile a realiser et pleine de caractere.

Ingrédients

  • 320 g de riz Bomba
  • 400 g de poulet
  • 300 g de lapin
  • 4 langoustines
  • 8 moules ou 16 moules de bouchot
  • 12 crevettes roses
  • 1 calamars
  • 400 g de lotte ou autre poisson à chair ferme
  • 120 g d'autres gros haricots blancs
  • 5 cuillères à soupe de tomate naturelles concassées
  • 350 g de haricots verts plats
  • 2 artichauts ou coeurs d'artichauts
  • 18 cl d'huile d'olive vierge
  • 1 grosses pincées de paprika rouge doux moulu
  • brin de safran ou bien 1 cuillère à café rase de colorant alimentaire
  • sel
  • eau
  • bouillon de volaille ou fumet de poisson
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