Paëlla valenciana mixte

Description

Paëlla valenciana mixte : decouvrez cette recette savoureuse, facile a realiser et pleine de caractere.

Ingrédients

• ✓ 320 g de riz Bomba
• ✓ 400 g de poulet
• ✓ 300 g de lapin
• ✓ 4 langoustines
• ✓ 8 moules ou 16 moules de bouchot
• ✓ 12 crevettes roses
• ✓ 1 calamars
• ✓ 400 g de lotte ou autre poisson à chair ferme
• ✓ 120 g d'autres gros haricots blancs
• ✓ 5 cuillères à soupe de tomate naturelles concassées
• ✓ 350 g de haricots verts plats
• ✓ 2 artichauts ou coeurs d'artichauts
• ✓ 18 cl d'huile d'olive vierge
• ✓ 1 grosses pincées de paprika rouge doux moulu
• ✓ brin de safran ou bien 1 cuillère à café rase de colorant alimentaire
• ✓ sel
• ✓ eau
• ✓ bouillon de volaille ou fumet de poisson

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