⏱ 35min
Crème mousseline (pour paris brest)
Crème mousseline (pour paris brest) : une recette gourmande et raffinee qui seduit par ses saveur authentiques.
Paris-brest généreux
Auteur :
Nanane
Description
Paris-brest généreux : une recette gourmande et raffinee qui seduit par ses saveur authentiques.
Ingrédients
- 12.5 cl de lait et eau
- 55 g de beurre
- 10 g de sucre en poudre
- 50 g de farine
- 2 oeufs
- 20 g de maïzena
- 20 g d'amandes effilées
- sel
- sucre glace
- 25 cl de lait
- 3 jaunes d'oeuf
- 125 g de beurre tendre
- 20 g de maïzena
- 60 g de sucre
- 115 g de pralin en poudre
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