Pastilla de fez à la pintade (28ème rencontre)

Cuisson : 120min
Préparation : 120min
Total : 240min
12 personnes
Recette Pastilla de fez à la pintade (28ème rencontre) — 12 personnes Pastilla

Description

Pastilla de fez à la pintade (28ème rencontre) : cette preparation culinaire met en valeur des ingredients de qualite.

Ingrédients

  • 1 pintades de 1,5 kg
  • 20 feuilles de brick
  • 1 kg d'oignon
  • 12 oeufs + 1 pour coller
  • 200 g d'amandes
  • 1 bouquets de coriandre fraîche
  • 1 bouquets de persil plat
  • 1 verres d'huile + de l'huile pour friture
  • 3 cuillères à soupe de sucre semoule + du sucre glace pour décorer
  • 3 cuillères à soupe de miel
  • poivre (peu)
  • sel
  • safran
  • 1 cuillères à soupe de cannelle + cannelle pour décorer
  • 1 cuillères à soupe de gingembre
  • 100 g de beurre
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