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Pintade au vin jaune
Auteur :
Cuisine AZ
Description
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Ingrédients
- Crème fraîche (épaisse) 20 cl
- Beurre 20 g
- Fond de volaille 20 cl
- Échalote(s) 3
- Bouquet(s) garni(s) 1
- Pintade 1,2 kg
- Vin jaune 20 cl
- Morille(s) 30 g
- Huile de pépin de raisin 2 c. à soupe
- Sel poivre du moulin
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