Pintade au vin jaune façon salmis

Cuisson : 65min
Préparation : 5min
Total : 80min
4 personnes
Recette Pintade au vin jaune façon salmis — 4 personnes Pintade en sauce

Description

Pintade au vin jaune façon salmis : decouvrez cette recette savoureuse, facile a realiser et pleine de caractere.

Ingrédients

  • 1 pintades
  • 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol
  • 4 échalotes finement émincées
  • 1 verres de vin jaune
  • 1 petits verres de cognac
  • 1 branches de thym
  • 1 feuilles de laurier
  • 30 cl de bouillon de poule
  • 20 cl de crème fraîche liquide
  • 200 g de champignons de Paris bien blancs
  • sel
  • poivre du moulin
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