Pintade forestière

Cuisson : 1h 10min
Préparation : 20min
Total : 1h 30min
4
Recette Pintade forestière — 4 Pintade

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Description

Pintade forestière : decouvrez cette recette savoureuse, facile a realiser et pleine de caractere.

Ingrédients

  • Pintade 1,2 kg
  • Champignon(s) 400 g
  • Lard fumé 200 g
  • Échalote(s) 4
  • Vin blanc 25 cl
  • Bouillon de volaille 25 cl
  • Thym 1 branche(s)
  • Laurier 1 feuille
  • Farine 2 c. à soupe
  • Huile d'olive 1 c. à soupe
  • Sel
  • Poivre
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