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Miroton de boeuf avec restes de pot au feu
L’éternelle question quand on a préparé un pot-au-feu, c’est de savoir ce que l’on va faire des restes. Le pot-au-feu…
Pot-au-feu traditionnel
Auteur :
Cuisine AZ
Description
Surnommé « viande au pot » au XIIIe siècle, le pot-au-feu doit sa saveur inimitable à ses morceaux de bœuf longuement mijotés en compagnie de légumes du marché. Pratique et économique, il valorise des coupes bovines peu coûteuses et officie comme repas tout-en-un : son bouillon se sert dès l’entrée,…
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