Poulet en sauce à ma façon

Cuisson : 60min
Préparation : 30min
Total : 90min
4 personnes
Recette Poulet en sauce à ma façon — 4 personnes Poulet en sauce

Description

Poulet en sauce à ma façon : cette preparation culinaire met en valeur des ingredients de qualite.

Ingrédients

  • 3 cuisses de poulet (pilon et haut)
  • 2 carottes
  • 1 oignons rouges
  • 4 gousses d'ail
  • 1 cuillères à café de fond de veau
  • 1 cuillères à soupe de farine fluide
  • 1 pincées de piment d'Espelette
  • 25 cl de vin blanc (de cuisine ou comme moi du Chablis)
  • 230 g de champignons de Paris (entiers)
  • 160 g d'olives vertes dénoyautées
  • 50 cl d'eau
  • 1 pincées de sel
  • 1 pincées de poivre blanc
  • 1 filets d'huile d'olive
  • 1 filets d'huile de tournesol
  • 1 noix de beurre
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