Poulet fermier poché, sauce suprême au vin jaune, riz pilaf, asperges blanches rôties

Name: Poulet fermier poché, sauce suprême au vin jaune, riz pilaf, asperges blanches rôties
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Plat principal
Ingredients: 1 poulets fermier; 1 citrons jaune; 400 cl de fond de volaille à glace (très réduit); 2 carottes; 2 oignons; 2 clous de girofle; 1 blancs de poireaux; 100 g de céleri branche; 1 bouquets garnis; 40 g de beurre; 1 oignons; 200 g de riz; 300 g de fond blanc; 1 bouquets garnis; 4 asperges blanches (gros calibre)

Cuisson : 60min

Préparation : 30min

Total : 90min

4 personnes

Poulet en sauce

Auteur : recettesici-tout-commence

Description

Poulet fermier poché, sauce suprême au vin jaune, riz pilaf, asperges blanches rôties : cette preparation culinaire met en valeur des ingredients de qualite.