Vol-au-vent à ma façon

Description

Découvrez cette recette de vol-au-vent à ma façon à base de poules à bouillir, champignon, poireaux. Parfaite pour poulet en sauce.

Ingrédients

• ✓ 2 poules à bouillir
• ✓ 500 g de champignon
• ✓ 2 poireaux
• ✓ 4 carottes
• ✓ 2 oignons
• ✓ 1 céleri
• ✓ 1 bouquets garnis
• ✓ 2 cuillères à soupe de persil haché
• ✓ 1 jus de citron
• ✓ 300 g de viande hachée porc/veau
• ✓ poivre
• ✓ 2 cuillères de sel
• ✓ noix de macadamia
• ✓ 25 cl de crème fraîche 30%
• ✓ 70 g de fécule de maïs
• ✓ 1 l d'eau
• ✓ 2 cubes de bouillon de volaille
• ✓ 70 g de margarine

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