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Poulet à la moutarde par laurent mariotte
Poulet à la moutarde par laurent mariotte : decouvrez cette recette savoureuse, facile a realiser et pleine de caractere.
Vol-au-vent à ma façon
Description
Découvrez cette recette de vol-au-vent à ma façon à base de poules à bouillir, champignon, poireaux. Parfaite pour poulet en sauce.
Ingrédients
- 2 poules à bouillir
- 500 g de champignon
- 2 poireaux
- 4 carottes
- 2 oignons
- 1 céleri
- 1 bouquets garnis
- 2 cuillères à soupe de persil haché
- 1 jus de citron
- 300 g de viande hachée porc/veau
- poivre
- 2 cuillères de sel
- noix de macadamia
- 25 cl de crème fraîche 30%
- 70 g de fécule de maïs
- 1 l d'eau
- 2 cubes de bouillon de volaille
- 70 g de margarine
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