Poulpe à la portugaise au cookeo

Description

Traditionnellement appelée polvo a lagareiro, cette recette de poulpe ibérique accompagnée de pommes de terre rôties et écrasées a une particularité : la cuisson se fait en deux temps, d’abord à l’eau, puis au four, avec une généreuse dose d’ail et d’huile d’olive (comme l’indique son nom, pour ceux qui…