Quenelles de brochet sauce nantua

Cuisson : 10min
Préparation : 30min
Total : 40min
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Recette Quenelles de brochet sauce nantua — 4 Brochet

Description

Quenelles de brochet sauce nantua : decouvrez cette recette savoureuse, facile a realiser et pleine de caractere.

Ingrédients

  • Brochet(s) 250 g
  • Lait 1 l
  • Farine 125 g
  • Œuf(s) 5
  • Beurre 80 g
  • Crème 3 c. à soupe
  • Noix de muscade râpée
  • Sel poivre
  • Sauce béchamel
  • Crème fraîche 50 g
  • Beurre d'écrevisse
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