Recette du velouté champignons

Cuisson : 35min
Préparation : 30min
Total : 65min
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Recette Recette du velouté champignons — 6 Soupes

Description

Recette du velouté champignons : decouvrez cette recette savoureuse, facile a realiser et pleine de caractere.

Ingrédients

  • 500 g de champignons (pour ma part je mélangerai shiitake et champignons de paris)
  • 1/2 L de bouillon de légumes
  • 2 cuil a soupe de sauce soja
  • 2 pommes de terre
  • 1 cuil a soupe de maizena
  • 1 oignon doux
  • 1 gousse d’ail
  • 1 pincée de noix de muscade
  • Huile d’olive et huile de noisette
  • Noisettes grillées et croutons maison et si vous avez, quelques châtaignes cuites vendues sous vide
  • 100 ml de crème de noisette (ou crème liquide ou autre crème végétale type crème de coco)
  • Sel, poivre
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