Risotto aux champignons (recette italienne du risotto alla fungaiola)

Cuisson : 45min
Préparation : 30min
Total : 75min
4 personnes

Description

Risotto aux champignons (recette italienne du risotto alla fungaiola) : une recette gourmande et raffinee qui seduit par ses saveur authentiques.

Ingrédients

  • 200 g de riz rond
  • 300 g de champignon (cèpes, girolles, morilles...) ou 250 g de champignons de Paris frais
  • 50 cl de crème fraîche
  • 3 cuillères à soupe de mascarpone
  • 1/2 oignons
  • 1 gousses d'ail
  • 1 brins de persil
  • sel
  • poivre
  • 150 g de parmesan râpé

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