Risotto aux champignons (recette italienne du risotto alla fungaiola)

Name: Risotto aux champignons (recette italienne du risotto alla fungaiola)
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Plat principal
Ingredients: 200 g de riz rond; 300 g de champignon (cèpes, girolles, morilles...) ou 250 g de champignons de Paris frais; 50 cl de crème fraîche; 3 cuillères à soupe de mascarpone; 1/2 oignons; 1 gousses d'ail; 1 brins de persil; sel; poivre; 150 g de parmesan râpé

Cuisson : 45min

Préparation : 30min

Total : 75min

4 personnes

Risotto

Auteur : agathe_16006571

Description

Risotto aux champignons (recette italienne du risotto alla fungaiola) : une recette gourmande et raffinee qui seduit par ses saveur authentiques.

Ingrédients

200 g de riz rond
300 g de champignon (cèpes, girolles, morilles...) ou 250 g de champignons de Paris frais
50 cl de crème fraîche
3 cuillères à soupe de mascarpone
1/2 oignons
1 gousses d'ail
1 brins de persil
sel
poivre
150 g de parmesan râpé