Risotto de petit-épeautre au lait de coco, tagliatelle de courgette zephyr, sauce salsa verde

Cuisson : 30min
Préparation : 20min
Total : 50min
4 personnes
Recette Risotto de petit-épeautre au lait de coco, tagliatelle de courgette zephyr, sauce salsa verde — 4 personnes Risotto

Description

Risotto de petit-épeautre au lait de coco, tagliatelle de courgette zephyr, sauce salsa verde : une recette gourmande et raffinee qui seduit par ses saveur authentiques.

Ingrédients

  • 320 g de petit-épeautre
  • 1 échalotes
  • 8 cl de vin blanc
  • 70 cl de bouillon de légumes
  • huile d'olive
  • 20 cl de lait de coco
  • 4 courgettes zephyr
  • 1/2 bottes de mélisse
  • 1 quartiers de citron confit
  • 1/2 bottes de persil
  • 5 câpres
  • 1/2 gousses d'ail rose dégermée
  • 1 citrons jaune
  • huile d'olive extra vierge
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