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Risotto aux légumes de printemps
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Risotto zéro déchet aux carottes et pesto de fanes
Description
Risotto zéro déchet aux carottes et pesto de fanes : une recette gourmande et raffinee qui seduit par ses saveur authentiques.
Ingrédients
- 300 g de riz pour risotto
- 1 pincées de sel
- 100 g de parmesan râpé
- 800 ml de bouillon de légumes
- 1 oignons
- 7 carottes avec les fanes
- 1 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 20 cl de vin blanc sec
- 1 pincées de poivre
- 1 demis de citron pressé
- 70 g d'huile d'olive
- 40 g d'amandes
- 1 pincées de sel
- 35 g de parmesan râpé
- 50 g de fanes de carotte lavées
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