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Risotto aux légumes de printemps
Ce risotto aux légumes de printemps rassemble asperges vertes, carottes, petits pois et fèves pour une assiette colorée et parfumée.…
Risotto zéro déchet aux carottes et pesto de fanes
Description
Risotto zéro déchet aux carottes et pesto de fanes : une recette gourmande et raffinee qui seduit par ses saveur authentiques.
Ingrédients
- 300 g de riz pour risotto
- 1 pincées de sel
- 100 g de parmesan râpé
- 800 ml de bouillon de légumes
- 1 oignons
- 7 carottes avec les fanes
- 1 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 20 cl de vin blanc sec
- 1 pincées de poivre
- 1 demis de citron pressé
- 70 g d'huile d'olive
- 40 g d'amandes
- 1 pincées de sel
- 35 g de parmesan râpé
- 50 g de fanes de carotte lavées
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