⏱ 1h 15min
Pintade flambée au cognac
La pintade a été importée d’Afrique par les Grecs et les Romains au XVI siècle.
Sandre au beurre blanc
Auteur :
Evelyne
Description
Sandre au beurre blanc : une recette gourmande et raffinee qui seduit par ses saveur authentiques.
Ingrédients
- Sandre 1
- Sancerre 75 cl
- Carotte(s) 2
- Oignon(s) 1
- Bouquet(s) garni(s) 1
- Gros sel 2 c. à soupe
- Grains de poivre 2 c. à café
- Beurre 250 g
- Échalote(s) 100 g
- Sancerre 10 cl
- Vinaigre de vin blanc 10 cl
- Ciboulette 0,5 bouquet(s)
- Baie rose(s) 0,25 c. à café
- Sel, Poivre blanc
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