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Cuisson du homard surgelé
Cuisson du homard surgelé : decouvrez cette recette savoureuse, facile a realiser et pleine de caractere.
Sauce homardine
Auteur :
Cuisine AZ
Description
La sauce homardine est aussi appelée sauce cardinal par sa couleur franche. Elle est préparée à partir d’une sauce armoricaine additionnée de crème fraîche épaisse et de jus de citron. Elle est ainsi garnie d’une bisque de crustacés comme du homard, des étrilles, des langoustines ou des crevettes. Elle est…
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