Sauce mousseline pour asperges

Cuisson : 5min
Total : 5min
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Recette Sauce mousseline pour asperges — 2 Sauces

Description

Incontournable pour accompagner les asperges blanches ou vertes, la sauce mousseline pour asperges est une déclinaison de la sauce hollandaise, rendue plus onctueuse par l’ajout de crème fraîche en fin de préparation. Elle se sert traditionnellement chaude, mais certains la préfèrent froide. Et s’il vous en reste, sachez qu’elle est…

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