Seiche à l'armoricaine (morgate)

Cuisson : 15min
Préparation : 40min
Total : 55min
4 personnes
Recette Seiche à l'armoricaine (morgate) — 4 personnes Calamar, poulpe

Description

Seiche à l'armoricaine (morgate) : cette preparation culinaire met en valeur des ingredients de qualite.

Ingrédients

  • 800 g de seiche
  • 2 échalotes
  • 1 oignons
  • 4 gousses d'ail
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • sel
  • poivre
  • 500 g de purée de tomate
  • 50 cl de vin blanc sec (Muscadet)
  • 5 cl de cognac ou d'Armagnac
  • 1 cuillères à soupe de sucre en poudre
  • tabasco ou piment
  • 1 cubes de bouillon de volaille
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