Soupe de légumes entiers à l'indienne

Cuisson : 40min
Préparation : 5min
Total : 45min
4 personnes
Recette Soupe de légumes entiers à l'indienne — 4 personnes Plats indiens

Description

Soupe de légumes entiers à l'indienne : decouvrez ce plat complet aux saveur profondes et a la preparation simple.

Ingrédients

  • 1 cuillères à soupe de pâte d'épices indienne byriani (byriani curry paste). On en trouve de différentes sortes dans les boutiques indiennes. J'utilise le mélange cumin & coriandre, médium. [NDchef, une autre pâte de curry peut faire l'affaire également, même si le goût sera différent]
  • 2 cuillères à soupe de concentré de tomates
  • 2 cuillères à soupe de lait de coco
  • 1 petits verres de lentilles corail
  • légumes d'hiver, 2 oignons, 1 pomme de terre, 2 navets, 2 carottes, du céleri, 1 blanc de poireau, quelques dés de potiron, de l'ail ... ce qu'on a sous la main
  • gingembre frais
  • 1/2 bouquets de coriandre fraîche
  • 1 cubes de bouillon de volaille
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