Soupe de poulet à la citronnelle (thaïlande)

Cuisson : 20min
Préparation : 40min
Total : 60min
4 personnes
Recette Soupe de poulet à la citronnelle (thaïlande) — 4 personnes Plats thaï

Description

Soupe de poulet à la citronnelle (thaïlande) : decouvrez ce plat complet aux saveur profondes et a la preparation simple.

Ingrédients

  • 1 l de bouillon de poule
  • 5 galanga coupé en fines lamelles
  • 3 feuilles de bergamote
  • 3 citronnelle écrasées
  • 8 crevettes crues
  • 150 g de champignon en fines lamelles (les chapignons thaï étant difficiles à trouver)
  • 5 petits piments (pili pili) verts et rouges
  • 3 cuillères à soupe de citron
  • 1/2 cuillères à soupe de nuoc mam (sauce poisson)
  • 3 petits bouquets de coriandre fraîche avec les racines
  • 4 coriandre bien lavées
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