Soupe de poulet à la citronnelle (thaïlande)

Name: Soupe de poulet à la citronnelle (thaïlande)
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 4 personnes
Cuisine: Entrée
Ingredients: 1 l de bouillon de poule; 5 galanga coupé en fines lamelles; 3 feuilles de bergamote; 3 citronnelle écrasées; 8 crevettes crues; 150 g de champignon en fines lamelles (les chapignons thaï étant difficiles à trouver); 5 petits piments (pili pili) verts et rouges; 3 cuillères à soupe de citron; 1/2 cuillères à soupe de nuoc mam (sauce poisson); 3 petits bouquets de coriandre fraîche avec les racines; 4 coriandre bien lavées

Cuisson : 20min

Préparation : 40min

Total : 60min

4 personnes

Plats thaï

Auteur : MiemKumFrancoise

Description

Soupe de poulet à la citronnelle (thaïlande) : decouvrez ce plat complet aux saveur profondes et a la preparation simple.

Ingrédients

1 l de bouillon de poule
5 galanga coupé en fines lamelles
3 feuilles de bergamote
3 citronnelle écrasées
8 crevettes crues
150 g de champignon en fines lamelles (les chapignons thaï étant difficiles à trouver)
5 petits piments (pili pili) verts et rouges
3 cuillères à soupe de citron
1/2 cuillères à soupe de nuoc mam (sauce poisson)
3 petits bouquets de coriandre fraîche avec les racines
4 coriandre bien lavées