Soupe froide de courgettes à la menthe et chèvre frais

Cuisson : 15min
Préparation : 5min
Total : 50min
4 personnes
Recette Soupe froide de courgettes à la menthe et chèvre frais — 4 personnes Entrée légère

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Description

Soupe froide de courgettes à la menthe et chèvre frais : decouvrez cette recette savoureuse, facile a realiser et pleine de caractere.

Ingrédients

  • 1.5 kg de courgette (de préférence petites et fermes)
  • 300 g de chèvre frais (type chavroux ou à la coupe)
  • 1 bouquets de menthe fraîche (idéalement petite menthe proivrée)
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • poivre
  • sel
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