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Polenta à la châtaigne
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Terrine de polenta aux crevettes et poulet
Auteur :
Anonyme
Description
Terrine de polenta aux crevettes et poulet : cette preparation culinaire met en valeur des ingredients de qualite.
Ingrédients
- 1 l d'eau bouillante
- 200 g de polenta (semoule de maïs) précuite
- 1 cuillères à café de sel
- 3 jaunes d'oeuf battus
- 50 g de parmesan râpé
- 1 cuillères à soupe d'huile
- 200 g de blanc de poulet cuits coupés en fines lamelles
- 100 g de crevettes décortiquées
- 1 boîtes de thon au naturel
- 100 g de petits pois surgelés
- 2 g de safran
- 70 g de concentré de tomates
- 1 gousses d'ail hachée
- 1/2 cubes de bouillon
- 5 cl de vin blanc sec
- poivre
- sel
- petits pois
- basilic et tomates
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