Travers de porc aux épices

Description

Travers de porc aux épices : cette preparation culinaire met en valeur des ingredients de qualite.

Ingrédients

• ✓ 1 kg de travers de porc
• ✓ 40 g de coriandre
• ✓ 3 gousses d'ail
• ✓ 2 cuillères à café de gingembre épluché
• ✓ 3 cuillères à soupe de vinaigre de vin (ou vin de riz)
• ✓ 4 cuillères à soupe de sauce soja
• ✓ 3 cuillères à soupe de miel
• ✓ 1 cuillères à soupe de vinaigre de xérès
• ✓ 1 oeufs battu
• ✓ 30 g de farine
• ✓ sel
• ✓ 1/2 cuillères à café de poivre de Cayenne
• ✓ 1 cuillères à café de cinq-épices
• ✓ 100 g de sucre roux
• ✓ 2 cuillères à café de purée de piments
• ✓ 6 cl de sauce barbecue chinoise
• ✓ 3 cuillères à soupe de Poisson
• ✓ 1 cuillères à café de jus de citron vert
• ✓ 2 cuillères à soupe d'huile

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