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Velouté d'asperge
Quand il fait bien froid, rien de mieux que de déguster un bon petit velouté d'asperge. Et lorsque celui-ci est…
Velouté d'endives aux poireaux
Auteur :
Roland Bertus
Description
Le velouté d'endives aux poireaux fait la part belle aux légumes d’hiver, lorsque les journées raccourcissent et que le besoin de réconfort se fait sentir. Endives, poireaux et pommes de terre sont alors abondants sur les étals. Cette recette simple rassemble des ingrédients doux et accessibles, relevés d’une touche de…
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