Volailles aux épices de noël

Description

Volailles aux épices de noël : decouvrez cette recette savoureuse, facile a realiser et pleine de caractere.

Ingrédients

• ✓ 1 poulets (entre 1,8 et 2 kg)
• ✓ 3 oranges
• ✓ 30 g de cannelle (4 batons)
• ✓ 2 étoiles de badiane
• ✓ 5 clous de girofle
• ✓ huile
• ✓ 1 cuillères à soupe de gingembre frais en purée
• ✓ sel et poivre
• ✓ 1 demi litres de bouillon
• ✓ 2 verres de mirin
• ✓ 1 cuillères à soupe de miel
• ✓ 1 petites gousses d'ail écrasée
• ✓ 1 cuillères à café de gingembre écrasé en purée
• ✓ sel et poivre
• ✓ 400 g de poitrine de porc hachée
• ✓ 100 g de boeuf haché
• ✓ 3 gousses d'ail écrasées en purée
• ✓ 1 oignons coupé finement
• ✓ 150 g de mie de pain
• ✓ zeste d'orange
• ✓ 1 cuillères à soupe de gingembre haché en purée
• ✓ 1 cuillères à soupe de quatre-épices
• ✓ 8 cl de mirin ou autre alcool type porto
• ✓ 10 cl de lait
• ✓ sel et poivre

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