Agneau korma (inde)

Cuisson : 60min
Préparation : 10min
Total : 70min
6 personnes
Recette Agneau korma (inde) — 6 personnes Plats indiens

Description

Agneau korma (inde) : cette recette de plat principal savoureuse et reconfortante plaira a toute la famille.

Ingrédients

  • 1 cuillères à soupe de sésame blanc
  • 1 cuillères à soupe de pavot blanc
  • 50 g d'amandes émondées
  • 2 piments verts frais, coupés en rondelles
  • 6 gousses d'ail coupées en rondelles
  • 1 morceaux de gingembre frais de 5 cm de long, coupé en rondelles
  • 1 oignons finement haché
  • 3 cuillères à soupe de ghee (beurre clarifié) ou d'huile végétale
  • 6 gousses de cardamome verte
  • 1 bâtons de cannelle de 5 cm de long
  • 4 clous de girofle
  • 900 g de viande d'agneau
  • 1 cuillères de thé de cumin en poudre
  • 1 cuillères de thé de coriandre en poudre
  • 300 ml de crème épaisse mélangée à 1/2 cuillère à thé de Maïzena
  • sésame grillées, pour décorer
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