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Andouillette aux champignons sauce moutarde
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Andouillettes pommes boulangères
Auteur :
Anonyme
Description
Andouillettes pommes boulangères : une recette gourmande et raffinee qui seduit par ses saveur authentiques.
Ingrédients
- 4 andouillette (label AAAAA de préférence)
- 750 g de pomme de terre pour gratin
- 3 oignons
- 1 échalotes
- 2 gousses d'ail dégermées, 1 gousse d'ail non pelée
- 2 thym et 2 pincées de fleur de thym
- 2 cuillères de cerfeuil haché (facultatif)
- 4 cuillères de moutarde de Dijon
- 20 cl de vin blanc sec
- 70 g de beurre
- 60 cl de bouillon de poule
- 2 cuillères d'huile d'olive
- sel
- poivre
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