Arroz negro

Cuisson : 40min
Préparation : 40min
Total : 1h 20min
4
Recette Arroz negro — 4 Paella

Description

L’arroz negro est une alternative à la paella originaire de la côte méditerranéenne du pays. On la déguste notamment à Valence, en Catalogne et aux Baléares. Sa couleur noire est obtenue grâce à de l’encre de seiche et de calamar. Cette recette nécessite un peu de patience, mais vous serez…

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