Bavarois chocolat et framboise fraiche sur craquelin chocolat

Préparation : 90min
Total : 90min
6 Personnes
Recette Bavarois chocolat et framboise fraiche sur craquelin chocolat — 6 Personnes Bavarois

Description

Bavarois chocolat et framboise fraiche sur craquelin chocolat : cette preparation culinaire met en valeur des ingredients de qualite.

Ingrédients

  • 400 g de chocolat pâtissier praliné
  • 200 g de chocolat pâtissier noir
  • 40 cl de crème fraîche fluide + 10 cl pour le nappage final
  • 300 g de framboises fraîches (les surgelés rendent trop d'eau)
  • 150 g de crêpe dentelle émiettées
  • 3 feuilles de Gélatine alimentaire
  • 30 g de sucre glace (on peut le fabriquer soi-même avec 30g de sucre semoule passé au mixeur)
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