Bavarois mangue coco

Description

Bavarois mangue coco : une recette gourmande et raffinee qui seduit par ses saveur authentiques.

Ingrédients

• ✓ Blanc(s) d'œuf(s) 3
• ✓ Sucre semoule 80 g
• ✓ Sucre glace 40 g
• ✓ Farine 40 g
• ✓ Noix de coco râpée(s) 50 g
• ✓ Purée de mangue 200 g
• ✓ Jus d'ananas 5 cl
• ✓ Jus de citron(s) vert(s) 0,5
• ✓ Sucre semoule 40 g
• ✓ Crème fleurette 20 cl
• ✓ Mangue(s) 2 tranche(s)
• ✓ Feuille(s) de gélatine 4
• ✓ Crème fleurette 10 cl
• ✓ Crème de coco 10 cl
• ✓ Feuille(s) de gélatine 1
• ✓ Sucre glace 30 g
• ✓ Jus de mangue 10 cl
• ✓ Sucre semoule 30 g
• ✓ Feuille(s) de gélatine 3
• ✓ Mangue(s) 120 g

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