Bigos (choucroute polonaise au paprika)

Cuisson : 120min
Préparation : 30min
Total : 150min
6 personnes
Recette Bigos (choucroute polonaise au paprika) — 6 personnes Choucroute

Description

Bigos (choucroute polonaise au paprika) : decouvrez cette recette savoureuse, facile a realiser et pleine de caractere.

Ingrédients

  • 1 kg de choucroute crue
  • 500 g d'épaule de veau
  • 500 g d'échine de porc
  • 300 g de poitrine fumée
  • 3 saucisses de Strasbourg
  • 1 boîtes de girolles déshydratées (ou mélange de champignons forestiers)
  • 100 g de concentré de tomates
  • 3 oignons
  • 3 gousses d'ail
  • 20 g de paprika doux moulu
  • thym
  • laurier
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