Blanquette de lotte au safran

Cuisson : 25min
Préparation : 20min
Total : 45min
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Description

La blanquette de lotte au safran met à l’honneur un poisson apprécié pour sa chair délicate. Les blancs de poireaux apportent une touche de douceur, particulièrement intéressante en hiver, période phare de leur récolte. Le safran vient sublimer la préparation, accompagné d’une sauce onctueuse à la crème fraîche et de…

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