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Blanquette de lotte aux petits légumes
Auteur :
Anonyme
Description
Blanquette de lotte aux petits légumes : decouvrez cette recette savoureuse, facile a realiser et pleine de caractere.
Ingrédients
- 800 g de queue de lotte
- 8 pommes de terre
- champignons de Paris
- 1 cuillères à soupe de fumet de poisson déshydraté
- 8 carottes
- 1 blancs de poireaux
- 4 branches de céleri
- 1 branches de thym
- laurier
- 1 oignons piqué de 5-6 clous de girofle
- 1 cuillères à soupe de pastis (facultatif)
- 40 g de beurre + 40 g de farine
- 10 cl de crème fraîche
- 1 jaunes d'oeuf
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