Blanquette de saumon

Cuisson : 20min
Préparation : 10min
Total : 30min
4 personnes
Recette Blanquette de saumon — 4 personnes Blanquette

Description

Blanquette de saumon : cette preparation culinaire met en valeur des ingredients de qualite.

Ingrédients

  • 800 g de saumon sans la peau
  • 250 g de champignons de Paris
  • 2 échalotes
  • 1/2 citrons
  • 1 jaunes d'oeuf
  • 25 cl de fumet de poisson
  • 25 cl de crème fraîche
  • 10 g de beurre
  • poivre
  • sel
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