Blanquette de veau (de marielle)

Description

Blanquette de veau (de marielle) : cette preparation culinaire met en valeur des ingredients de qualite.

Ingrédients

• ✓ 1 kg de blanquette de veau sans os
• ✓ 1 oignons
• ✓ 2 clous de girofle
• ✓ 2 carottes
• ✓ 250 g de champignons de Paris
• ✓ 250 g de haché de veau
• ✓ 1 cubes de bouillon de volaille
• ✓ 1 bouquets garnis (thym, laurier, queues de persil)
• ✓ poivre
• ✓ sel
• ✓ 1 jaunes d'oeuf
• ✓ 10 cl de crème fraîche
• ✓ demi de citron
• ✓ 30 g de beurre (ou margarine)
• ✓ 30 g de farine

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