Boeuf à l'indienne, très provençal

Cuisson : 180min
Préparation : 10min
Total : 190min
4 personne
Recette Boeuf à l'indienne, très provençal — 4 personne Plats indiens

Description

Boeuf à l'indienne, très provençal : cette recette de plat principal savoureuse et reconfortante plaira a toute la famille.

Ingrédients

  • 1 kg de boeuf coupé en morceaux
  • 3 échalotes émincées
  • 1 cuillères à soupe de persil ciselé de 2 gousses d'ail, dégermées
  • 1 boîtes de tomates pelées 800 g mixées
  • 2 sucre en morceaux + 1 pincée de bicarbonate (pour lever l'acidité )
  • 20 olives noires et des olives vertes
  • 8 cuillères à soupe de curry indienne
  • 2 feuilles de laurier
  • 2 cuillères à soupe de herbes de Provence
  • 1 bouquets garnis
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