Bouchées à la reine aux ris de veau

Cuisson : 1h
Préparation : 30min
Total : 1h 30min
6
Recette Bouchées à la reine aux ris de veau — 6 Veau

Description

Bouchées à la reine aux ris de veau : cette preparation culinaire met en valeur des ingredients de qualite.

Ingrédients

  • Pâte(s) feuilletée(s) 6
  • Bouillon de volaille 75 cl
  • Ris de veau 400 g
  • Champignon(s) de paris 250 g
  • Vin blanc 10 cl
  • Carotte(s) 1
  • Oignon(s) 1
  • Thym 1 branche(s)
  • Laurier 2 feuilles
  • Beurre 50 g
  • Sel poivre
  • Beurre 40 g
  • Farine 40 g
  • Mader(e) 1 c. à soupe
  • Noix de muscade râpée
  • Bouillon de volaille
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