Bourride de lotte à la sétoise

Cuisson : 40min
Préparation : 20min
Total : 1h
4
Recette Bourride de lotte à la sétoise — 4 Lotte

Description

La bourride de lotte à la sétoise est un plat méditerranéen traditionnel qui est généralement accompagné de pommes de terre ou de riz. La bourride, « bourrido » en provençal, signifiait au 18e siècle, une soupe d’eau bouillante et de jaunes d’œuf ou un bouillon de poisson lié avec de…

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