Bourriquette - soupe à l'oseille et aux oeufs pochés

Cuisson : 35min
Préparation : 20min
Total : 55min
4 personnes
Recette Bourriquette - soupe à l'oseille et aux oeufs pochés — 4 personnes œuf poché

Description

Bourriquette - soupe à l'oseille et aux oeufs pochés : une recette gourmande et raffinee qui seduit par ses saveur authentiques.

Ingrédients

  • 1 bouquets d'oseille fraîche
  • 4 échalotes finement hachées
  • 4 pommes de terre (de taille moyenne) coupées en cubes
  • 1 bonnes cuillères à soupe de beurre
  • 2 cuillères à soupe de farine
  • 1 bouillon de volaille dilué dans 1 L d'eau
  • 4 oeufs
  • vinaigre
  • 4 tranches de pain de campagne rassis
  • poivre
  • sel
  • 1 petits bouquets de cerfeuil ciselé
Voir la recette complète →

Recettes similaires

⏱ 30min

blanc de poireau, oignon, pomme de terre, cube de bouillon, crème fraîche allégée, oeuf, persil, huile d'olive, piment d'Espelette, beurre,…