Bûche aux marrons et chocolat noir

Description

Le marron est l’un des rares fruits à écale dont la teneur en gras est relativement faible. Cela compense celle du chapon. Le marron ou plutôt châtaigne renferme de l’amidon résistant, aux effets potentiellement bénéfiques, notamment pour l’intestin. Les marrons d’Inde ne sont pas comestibles. Donc en général, on mange…