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Bûche mangue-passion
Auteur :
Adèle CuisineAZ
Description
Bûche mangue-passion : cette preparation culinaire met en valeur des ingredients de qualite.
Ingrédients
- Lait de coco 175 g
- Crème liquide entière très froide 175 g
- Sucre semoule 50 g
- Noix de coco râpée(s) 40 g
- Feuille(s) de gélatine 2,5
- Sucre vanillé 1 Sachet
- Sucre glace 100 g
- Noix de coco râpée(s) 50 g
- Sucre semoule 42 g
- Poudre d'amandes 35 g
- Farine 30 g
- Blanc(s) d'œuf(s) 3
- Sachet de sucre vanillé 1
- Purée de mangue 175 g
- Purée de fruit de la passion 175 g
- Crème liquide entière 300 g
- Feuille(s) de gélatine 4,5
- Sucre glace 3 c. à soupe
- Eau 145 g
- Sucre 2 c. à soupe
- Rhum ambré 1 bouchon(s)
- Feuille(s) de gélatine 1,5 feuille (s)
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