Bûche mangue-passion

Cuisson : 10min
Préparation : 2h
Total : 2h 10min
8
Recette Bûche mangue-passion — 8 Bûche aux fruits

Description

Bûche mangue-passion : cette preparation culinaire met en valeur des ingredients de qualite.

Ingrédients

  • Lait de coco 175 g
  • Crème liquide entière très froide 175 g
  • Sucre semoule 50 g
  • Noix de coco râpée(s) 40 g
  • Feuille(s) de gélatine 2,5
  • Sucre vanillé 1 Sachet
  • Sucre glace 100 g
  • Noix de coco râpée(s) 50 g
  • Sucre semoule 42 g
  • Poudre d'amandes 35 g
  • Farine 30 g
  • Blanc(s) d'œuf(s) 3
  • Sachet de sucre vanillé 1
  • Purée de mangue 175 g
  • Purée de fruit de la passion 175 g
  • Crème liquide entière 300 g
  • Feuille(s) de gélatine 4,5
  • Sucre glace 3 c. à soupe
  • Eau 145 g
  • Sucre 2 c. à soupe
  • Rhum ambré 1 bouchon(s)
  • Feuille(s) de gélatine 1,5 feuille (s)
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