Bûche poires caramel, crème chiboust à la vanille

Cuisson : 15min
Préparation : 45min
Total : 60min
10 personnes
Recette Bûche poires caramel, crème chiboust à la vanille — 10 personnes Autres bûches

Recettes similaires

Noël en desserts

Description

Bûche poires caramel, crème chiboust à la vanille : cette preparation culinaire met en valeur des ingredients de qualite.

Ingrédients

  • 4 oeufs
  • 80 g de sucre
  • 40 g de maïzena
  • 40 g de farine
  • 25 cl de lait
  • 1 cuillères à café de beurre
  • 1 cuillères à soupe d'extrait de vanille
  • 2 jaunes d'oeuf
  • 50 g de sucre
  • 20 g de maïzena
  • 1 cuillères à soupe rases de farine
  • 20 cl de crème liquide
  • 20 g de sucre glace
  • 50 g de mascarpone
  • pépite de nougatine ou des noisettes concassées (facultatif)
  • 1 boîtes de poire au sirop
  • 2 cuillères à soupe de sucre
  • 1 cuillères à soupe d'extrait de vanille
  • 5 cuillères à soupe d'eau
  • 100 g de sucre
  • 10 cl de crème liquide
  • 10 g de beurre salé
  • 1 pincées de fleur de sel
Voir la recette complète →

Recettes similaires