Burgers au confit de canard

Description

Burgers au confit de canard : une recette gourmande et raffinee qui seduit par ses saveur authentiques.

Ingrédients

• ✓ 4 pains pour hamburger
• ✓ 2 cuisses de canard confites
• ✓ 2 échalotes ciselées
• ✓ 1 oignons
• ✓ 200 g de comté ou de fromage de brebis
• ✓ 1 sucrines
• ✓ 15 cl de vin rouge ou de blanc sec
• ✓ 3 cuillères à soupe de moutarde à l'estragon (pour la faire soit-même mélangez 10 g d'estragon séché avec un pot d'environ 450 g de moutarde forte, ajoutez un trait de vinaigre de vin, vous pouvez ensuite la conserver comme une moutarde classique)
• ✓ 3 cuillères à soupe de crème épaisse
• ✓ 1 gousses d'ail hachée
• ✓ 1 traits de vinaigre balsamique
• ✓ poivre

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