Butter chicken ou poulet makkhani (inde)

Cuisson : 15min
Préparation : 10min
Total : 25min
6 personnes
Recette Butter chicken ou poulet makkhani (inde) — 6 personnes Plats indiens

Description

Butter chicken ou poulet makkhani (inde) : un plat familial genereux qui rechauffera vos repas avec authenticite.

Ingrédients

  • 1 poulets coupé en morceaux (les morceaux de blancs doivent être coupés AVEC leur morceau de carcasse)
  • 1 cuillères à soupe de tandoori massala
  • 1 cuillères à soupe de garam masala
  • 1 cuillères à café de cumin en poudre
  • 2 cuillères à café de piment
  • 1 cuillères à café de cannelle en poudre
  • 2 clous de girofle écrasés
  • sel
  • 2 petits pots de yaourt (type bulgare)
  • 2 tomates moyennes passées au mixer( hors saison, prendre des tomates pelées en boite)
  • 2 oignons moyens, hachés
  • 3 gousses d'ail et 3cm de racine de gingembre frais mixés en une pâte
  • 1 cuillères à soupe de noix de cajou mixées fin
  • 1 cuillères à soupe de crème fraîche fouettée (pas de chantilly en bombe!)
  • 2 cuillères à soupe de feuilles de coriandre hachées
  • 50 g de beurre clarifié (le 'Ghee' indien)
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